皐月　お昼のお献立

お献立例でございます。

 

平日限定ランチ　【下鴨御膳　　8,800円】

 

【先附】蓬豆腐　旨出汁　山葵

【椀物】帆立糝薯　菖蒲独活

【造里】鯛　縞鯵

 

【口取り】出汁巻玉子　蛸と胡瓜の土佐酢

　　　　　菖蒲茶巾　小茄子田楽　芥子蓮根

　　　　　牛肉竜髭菜巻　碓井豆としらすのかき揚げ

【焼物】鰆蓼味噌焼き　茗荷　山蕗伽羅煮

【煮物】淡竹土佐煮　海老　蕗　菖蒲麩

 

【食事】俵御飯　　穴子棒寿司　　大根

【水物】ブラマンジェ

 

 

お昼の懐石　【福膳　　14,300円】

 

【先附】　蓬豆腐　焼天豆　胡麻旨出汁　山葵

【椀物】　帆立糝薯　焼目長芋　防風　柚子

【向附】　鰹　縞鯵

【八寸】　粽寿司　兜海老　矢羽根蓮根　八幡巻

　　　　　稚鮎甘露煮　丸十蜜煮　松風焼き

【鉢物】　丸茄子阿蘭陀煮　露生姜　木の芽

【焼物】　鱸柚子胡椒焼き　蕃茄　おくら

【酢物】　蛍烏賊　こごみ　独活　蕗　柑橘

　　　　　　　　木の芽土佐ジュレ

【食事】　新生姜と碓井豆　釜炊き御飯　

【留椀】　合わせ味噌仕立て　　

【香物】　京の盛り合わせ

【水物】　ブラマンジェ　甘夏ゼリー

【甘味】　抹茶加加阿

 

※価格は税込・サービス料別の価格です。

※お献立は仕入れにより変更いたします。