長月　お昼のお献立

お献立例でございます。

 

平日限定ランチ　【下鴨御膳　8,800円】

 

【先附】　　　萩茶巾　　美味出汁　　山葵

【造り】　　　鯛　　鰹　　烏賊　　あしらえ一式

【口取り】　　出汁巻玉子　　湯葉と水菜の浸し

　　　　　 　 衣被　　鳥肝松風　　子持鮎甘露煮

　　　　　　  陸蓮根唐揚げ　　焼目栗蜜煮

　　　　　　 粉吹き万願寺

【酢物】　　　無花果　　芋茎　　海老　　胡麻酢

【煮物】　　　合鴨つみれ　　小蕪　　茄子

　　　　　　  髢人参　　青味

【椀物】　　　焼目帆立糝薯　　隠元豆　　菊花　　香り柚子

【食事】　　　俵御飯　　穴子棒寿司　　大根

【水物】　　　マスカット　　梨ゼリー寄せ

 

 

お昼の懐石　【福膳　　14,300円】

 

【先附】　　萩茶巾　　美味出汁　　山葵　

【椀物】　　鱧糝薯　　占地　　隠元豆　　香り柚子

【向附】　　鰹　　烏賊　　あしらえ一式

【八寸】　　落花生と柿の白和え　　三つ葉

　　　　　  鳥肝松風　　衣被　　紫ずきん塩蒸し

　　　　　  子持鮎煮浸し　　焼茄子　　無花果田楽

【焼物】　　鰆幽庵焼き　　新銀杏と零余子松葉刺し

【鉢物】　　小蕪　　鯛　　粟麩　　湯葉　　青味

【酢物】　　魳　　菊花　　菊菜　　舞茸　　胡桃

【食事】　　金時芋と塩昆布　釜炊き御飯

【留椀】　　合わせ味噌仕立て

【香物】　　京の盛り合わせ

【水物】　　マスカット　　梨ゼリー寄せ

【甘味】　　栗羊羹

 

 

※価格は税込・サービス料別の価格です。

※お献立は仕入れにより変更いたします。